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如果忘记了苹果手机的ID密码并且手机号也不再使用，可以尝试以下方法来恢复或重置Apple ID密码。
1、通过苹果官网找回：可以在苹果官网的“管理您的Apple ID”页面尝试找回Apple ID密码，系统会提供几种方法来验证身份并重置密码，比如通过电子邮件或安全问题等，如果之前设置了这些辅助信息，可以通过它们来找回Apple ID密码。
2、使用iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回Apple ID密码，在恢复备份后，手机的Apple ID密码将会重置为之前设置的密码。
3、寻求苹果官方客服的帮助：如果以上方法都无法解决问题，可以联系苹果官方客服寻求帮助，可能需要提供一些个人信息来验证身份，然后客服会帮助重置Apple ID密码。
4、重置Apple ID：如果以上方法都无法解决问题，且无法访问该Apple ID关联的邮箱或手机号，可能需要通过苹果官方渠道申请重置Apple ID，可能需要提供一些个人信息来验证身份，以证明自己是该Apple ID的合法拥有者。
在处理此类问题时，确保自己处于安全的环境中，避免泄露个人信息，如果仍然无法解决问题，建议直接联系苹果官方客服以获得更专业的帮助。